Rostou...


... nasbírali jsme včera za necelé dvě hodinky. 









Ještě dodělávám čalamádu. Dělám ji už několik let a je vynikající do masové směsi. Jednou s bramboráčky, jindy s rýží, opečenými bramborami.., jak kdo má rád.
Dobrá je i na tousty, na topinky, rizoto, na bramborové placky, jako příloha na talíř k masu , ke grilovaným masům.....
Recept jsem kdysi našla na netu, vkládám i pro vás:
HOUBOVÁ ČALAMÁDA

POTŘEBNÉ PŘÍSADY
1 1/2 -2 kg hub, 1 kg paprik, 3/4 kg cibule, 1 malý kečup od Heinz,-nebo jiný hustý, 1 rajčat. protlak, 20dkg krup. cukru,2 lžíce soli, 1 lžička pepře, 1/4 l. octu, 1/4 l. oleje.5 kuliček Nového koření, 5 kuliček celého pepře, 5 hřebíčků,

POSTUP PŘÍPRAVY
Houby očistit, povařit ve slané vodě chvilku a propláchnout od slizu.
Papriky nakrájet na nudličky, cibuli nakrájet nadrobno, odměřit cukr a nachystat potřebné přísady.

Zpěnit cibuli do sklovata, přidat papriky, cukr, kečup, protlak, sůl, pepř, olej, ocet, do gázy dát nové koření, hřebíček -vložit do hmoty, přidat houby.
Vše povařit zlehka, asi 5 minut , vyndat koření v gáze, a plnit malé skleničky.
zavařit při 80 stupních na 20 minut.
Já zavařuji v horkovzdušné troubě -  na 160 stupňů 15 - 20, velké 30minut

Dobrou chuť a krásné stále letní dny!



21 komentářů:

  1. Jůůů, Marionnetko, závidím .... u nás v lese zatím ani prašivka .... Marki

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Marki, tady jich je moře, ale teď už jsou i hodně červavé. Určitě u vás taky budou :). Zdravím!

      Vymazat
  2. :)) to je uroda...huby milujem...len skoda ze ich nepoznam...takze ja radsej zo zbieranim neriskujem :)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Zuzi, já sbírám jen ty, co nemají čárky :) - poznám klouzka, hříbka, křemenáče a babky :) Na usušení stačí úplně:) Pěkné dny!

      Vymazat
  3. Ahoj Marionetko, tak to je krása, pěkná hřibová nadílka.
    U nás zatím moc nerostou.
    Měj se krásně.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Jani, určitě ještě vyrostou. Léto ještě nekončí a brzy bude úplněk, to prý rostou nejvíc! Posílám pozdravení!

      Vymazat
  4. Marionetko já zírááááááám,tak krásně ,do stromečku napíchané houbičky vidím po prvé!!! Můj muž pronesl: "vidíš tak se to dělá "! Jen je musíš najít,nato já! Tak až něco najdu,čalamádu udělám to je jasné.Mám moc ráda holuběnky, dám je na litinovou plotýnku,posolím a chvíli griluji a je hotovo.Pustí šťávičku a je to delikatesa,jiné houbičky to nedělají .Je to recept mého děděčka měl 97let jak odešel...takže dobrou chuť!Daja

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Dáji, špejličky jsou hodně úsporné na místo, síťka nestačila a je to daleko rychlejší, než skládat na síto. Holuběnky se bojím sbírat, neznám je, ale musí to být velká lahoda, hned bych ochutnala :). Zdravím nejen tebe, ale i manžela!!

      Vymazat
  5. Marionnetko vím, že jsi šikovná, ale že až tak moc, to teda závidím:-)))Já dělala bramboračku z posledních sušených hub, čerstvá v lese není ani jedna :-( Uška

    OdpovědětVymazat
  6. Uši, dojeď, však víš kam ;o) . Tady jsou po lesích nájezdy aut a v lese jako u Homolků, ale lidi pořád nosí plné koše. Měj se krásně a znovu musím opěvovat jak nápady, tak i krásné fotky! Moc zdravím!

    OdpovědětVymazat
  7. Krása,srdce mi poskočilo.i já sbírám,rostou jako houby podešti

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Šári, to je krása, v lese, viď :). Děkuji za návštěvu i slova a přeji pěkné "úlovky"!

      Vymazat
  8. Páááni.... tak tomu říkám úlovek ....
    Ajka

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Ajko, však to byla radost sbírat :o). Pěkné dny přeji!

      Vymazat
  9. Marionetko to není možné! My jsme byli v sobotu a přinesli pár prdečků do polévky. I když teď zapršelo, třeba to bude o víkendu lepší. Náááádhera:-)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Šári, byli jsme znovu včera ( v pátek) a už jsme našli jen jeden košík - s ochlazením se zastavily, ale třeba právě u vás teprv začnou! Přeji úspěšný lov :) !

      Vymazat
  10. ...tak tomu říkám podzimní zátiší...srdíčko mě radostí zaplesalo...Věrka

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Věrko, to mně moc těší! Ještě kdybych mohla reprodukovat tu vůni... Měj pěkné dny!

      Vymazat
  11. Marionnetko byla jsem na houbách a přinesl cca 15 kousků. Tvůj recept na houbovou čalamádu mi vyvolává úsměv na tváři:-) Když jsem svůj poklad krájela, tak jsem měla před očima stále tvoji fotku hub na špejli. Přemýšlela jsem kam bych ty svoje dvě špejle měla zapíchnout :-) Ale nedám se, dnes jdu znovu. Uška

    OdpovědětVymazat
  12. Uši, doufám že jsi zase našla! Houbička k houbičce a bude i na bramboračku :) Já se zas usmívám při představě, jak ten svůj poklad krájíš a přemýšlíš... Úhel pohledu :) Měj pěkné dny!

    OdpovědětVymazat
  13. Sociální obchodování spočívá v otevření trhů pro každého. Na eToro se můžete spojit, obchodvat a sdílet znalosti s miliony obchodníků a investorů. Navíc můžete kopírovat obchodní rozhodnutí obchodníků, kteří odpovídají vaší strategii. Registrujte se nyní a získejte chytřejší obchodní rozhodnutí využitím rozumu našich obchodníků s nejlepšími výsledky.

    Kolektivní rozum - Obchodníci, kteří využívají eToro's CopyTrader™, mají o 60 % větší pravděpodobnost ziskovosti

    Otevřené obchody na eToro: 227,651,647

    OdpovědětVymazat