Čalamáda ze zelí..

paprik a cibule je u nás stálicí.

Nesterlizuje se, přesto vydrží prý až rok.

Nevím, sníme jí daleko dřív.

A jediné, co se vaří, je nálev.

Zeleninu nakrájím na nudličky, klidně i v robotu, a před tím si ještě svařím nálev. Ten po vychladnutí přes cedítko naleji na nakrájenou zeleninu, promíchám, zatížím a dám do chladna. Druhý den je hotovo. Napěchuji do sklenic a uchovávám v chladnu.

Krásné, u nás už mrazivé, dny!